老厨白菜家常做法(老厨白菜的家常做法)

很多朋友对于调和的调和的做法家常和调和油的做法不太懂 ，今天就由小编来为大家分享，法家法希望可以帮助到大家 ，常调下面一起来看看吧！和油

本文目录

1. 肉调和的调和的正宗做法
2. 驴肉调和做法
3. 怎么调和芝麻酱

肉调和的正宗做法

1.

驴肉洗净备用;香料洗净沥水;

2.

往汤锅里加水 、盐、法家法味精
、常调酱油、和油冰糖,调和的煮开后即成酱汤,再加入陈皮 、草果等香料煮30分钟左右;

3.

把驴肉投入酱汤中煮熟后捞出,法家法可以切片直接食用,也可以用新鲜辣椒拌炒。

驴肉调和做法

原料:净驴肉1000克 。常调葱段15克，和油姜块15克  ，调和的花椒3克 ，法家法大料3克，常调桂皮3克 ，丁香3粒 ，香叶5片 ，蒜头20克
，葱头50克，老酱汤2500克，蚝油5克，辣酱油5克，味精3克，料酒3克 ，盐3克
，白胡椒3克，白糖10克 ，香油5克 。

做法:

1、将驴肉洗净
，切成中块
，焯水过凉。

2 、酱锅上火，加入老酱汤 、葱段 、姜块、花椒  、大料、桂皮、丁香、香叶、蒜头、葱头，调入蚝油 、辣酱油、味精 、料酒、盐
、白胡椒 、白糖，放入驴肉
，烧开把肉压实，改用小火焖熟、焖烂关火 ，原汤浸泡半小时捞出晾凉
，抹上香油
，食用时切成片码入盘内即可。

怎么调和芝麻酱

、在将芝麻酱调稀之后 ，放入少许的花生酱 ，继续搅拌 ，再放入白糖和味精，搅拌均匀。这是比较常见的调制方法。

2、在将芝麻酱调稀之后，放入味噌、辣椒油、糖 ，同样是搅拌均匀 。喜欢吃辣的可以考虑这种调制方法。

3
、在小碗中放入料酒，再放入虾油 、酱油、韭菜花 、酱豆腐搅拌均匀，后放入被稀释的芝麻酱 ，继续搅拌 。这种方法通常在吃火锅的时候会用到。

4、在稀释的芝麻酱中放入味精
、生抽，搅拌均匀 。这种方法调制出来的芝麻酱一般是现做现吃。

5、在将芝麻酱稀释之后  ，放入生抽、老抽、酱油、盐搅拌均匀。还可以根据自己的喜好放入胡椒
、辣椒等 ，多用作拌面吃 。

关于调和的做法家常的内容到此结束 ，希望对大家有所帮助。

(责任编辑：悦刻正品集散地)